Padrão com a nova função Jars
O KUNBA ACS é mais do que um sistema de controle. O sistema de controle avançado inclui recursos exclusivos, opções especiais e funções inteligentes que agregam valor significativo às suas operações de embalagem a vácuo.
As séries Lynx e Titaan são padrão equipadas com controle avançado. O ACS está disponível como opção no Boxer, Tucano, Marlin, Falcon e Polar.
Novo e padrão no ACS!
A função Jars é uma função padrão no painel ACS. É usado para aspirar frascos ou recipientes de alimentos em segundos com apenas um toque de um botão. Basta colocar os frascos ou recipiente de alimentos com tampa na câmara, selecionar a função Frascos e fechar a tampa. Com esta função, cada frasco é selado com um vácuo final máximo de 99,8% durante um ciclo abreviado, uma vez que as fases de aquecimento das barras de vedação e do Soft Air estão sendo eliminadas. Todos esses parâmetros são programados nas configurações de software do controle ACS para uma vedação a vácuo rápida, segura e protegida!
Padrão no ACS
Marinar
Marinar é uma função padrão no KUNBA ACS. É usado para criar melhores produtos alimentares marinados. Basta colocar o produto marinado na câmara de vácuo e iniciar o ciclo de embalagem a vácuo. Graças ao software inteligente que gera um movimento pulsante de ar, a estrutura do produto é aberta. Isso permite que a marinada penetre ao máximo no produto. A marinada está sendo absorvida em minutos, em vez de horas.
Padrão no ACS
Concurso
O concurso é uma função padrão no KUNBA ACS. É usado para manter a câmara de vácuo sob um certo nível de vácuo por um período de tempo, com no máximo 30 minutos. A diferença de pressão contínua entre as células do produto e a pressão na câmara fará com que a estrutura celular se dilate. Quebrar a estrutura celular cria um produto mais macio. É usado para aero chocolate e bambu.
Padrão no ACS
carne vermelha
A carne vermelha é uma função padrão no KUNBA ACS. Por meio de pequenas e rápidas injeções de ar, a função Carne vermelha interrompe a desgaseificação da umidade da carne durante a fase de vedação. Isso evita a formação de câmaras de ar na embalagem a vácuo. Crie uma melhoria significativa da qualidade e do prazo de validade da carne vermelha.
Padrão no ACS
Vácuo sequencial
O vácuo seqüencial é uma função padrão no KUNBA ACS. Use esta função para garantir que todo o ar retido seja extraído do produto alimentício. Com vácuo seqüencial, o ar é extraído, o ciclo é pausado, o ar é extraído novamente, o ciclo é pausado novamente, e assim por diante. Até um máximo de 5 etapas. Especialmente indicado para produtos que contêm muito ar, como patê, mousse e queijo.
O ACS está disponível em várias séries
O sistema de controle avançado KUNBA está disponível como opção ou como padrão em várias séries: Boxer, Lynx (padrão), Tucano, Marlin, Falcon, Polar e Titaan (padrão). Nossas recomendações.
MÁQUINAS DE EMBALAGEM A VÁCUO PARA HOSPITALIDADE
A Kunba oferece uma gama completa de máquinas de embalagem a vácuo que podem ser usado para embalar seus produtos alimentares. Inúmeras máquinas e opções Estão disponíveis. Nossas recomendações.
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